Пролін(L-Пролін)
Фасування – 25 кг
Пролін – унікальний амінокислот, який відіграє важливу роль у багатьох біологічних процесах. Його особлива циклічна структура надає йому влади, які створюють його незамінним компонентом у різних галузях, зокрема в промисловості.
Властивість проліну
- Структурна роль: Пролін є ключовим компонентом колагену – білка, який забезпечує міцність шкіри, кісток, сухожиль та інших сполучних тканин. Його циклічна структура надає колагену особливу стійкість.
- Гідрофобність: Завдяки своїй структурі, пролін є гідрофобною амінокислотою, тобто відштовхує воду. Це властивість впливає на формування білкових структур і їх взаємодію з іншими молекулами.
- Обмеження конформацій: Пролін обмежує рухливість пептидного ланцюга, що впливає на формування вторинної та третинної структури білків.
Застосування проліну в промисловості
1. Фармацевтична промисловість:
- Синтез лікарських препаратів: Пролін використовується як вихідна речовина для синтезу різних лікарських препаратів, зокрема антибіотиків та протипухлінних засобів.
- Добавки до харчових продуктів: Пролін можна додавати до харчових продуктів як амінокислотну добавку для покращення їх складу.
2. Косметична промисловість:
- Антиейдж-косметика: Пролін стимулює синтез колагену, що підвищує пружність та еластичність шкіри, зменшує зморшок.
- Догляд за волоссям: Додається до шампунів та кондиціонерів для зміцнення волосся та запобігання його випаданню.
3. Харчова промисловість:
- Добавка до харчових продуктів: Використовується як підсилювач смаку та аромату в харчових продуктах.
- Виробництво харчових добавок: Пролін може бути компонентом харчових добавок для спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя.
4. Біотехнології:
- Виробництво білків: Пролін використовується в біотехнології для виробництва рекомбінантних білків із заданими властивостями.
