Крахмал картофельный-растительный высокомолекулярный полисахарид амилозы и амилопектина, мономером которых является глюкоза.
Производитель-Франция.
Продукт производится из картофеля и имеет различные применения в разных отраслях. Вот несколько сфер, где применяется крахмал картофельный:
Пищевая промышленность:
Крахмал картофельный используется как загуститель и в соусах, супах, киселях и других пищевых продуктах.
Применяется для сохранения структуры и текстуры кондитерских изделий.
Добавляется для улучшения консистенции и сохранения влаги в выпечке.
Текстильная промышленность:
Крахмал может использоваться в процессах обработки тканей для придания им жесткости и формы.
Бумажная промышленность:
Добавляется в качестве одного из компонентов для улучшения качества и текстуры бумаги.
Фармацевтическая промышленность:
Используется в таблетках как вяжущий компонент.
Производство клеев:
Крахмал может использоваться для производства клеев, применяемых в различных отраслях.
Химическая промышленность:
Крахмал может быть использован для производства биополимеров, применяемых в производстве экологически чистых упаковочных материалов.
Важно отметить, что крахмал картофельный используется не только в пищевой промышленности, но и во многих других отраслях благодаря своим свойствам как стабилизатор, загуститель и вяжущий компонент.
