Крахмал картопляний - рослинний високомолекулярний полісахарид амілози та амілопектину, мономером якого є глюкоза.
Виробник-Франція .
Продукт виробляється з картоплі і має різні застосування в різних отраслях. Ось кілька сфер, де застосовується крахмал картопляний:
Пищевая промисловість:
Крахмал картопляний використовується як закуска і в соусах, супах, кислотах та інших харчових продуктах.
Замінюється для збереження структури і текстури кондитерських виробів.
Додається для покращення консистенції та збереження вологи у випічці.
Текстильна промисловість:
Крахмал може використовуватися в процесах обробки тканин для надання їм жорсткості та форми.
Бумажна промисловість:
Додається в якості одного з компонентів для покращення якості та текстури паперу.
Фармацевтична промисловість:
Використовується в таблетках як в'яжучий компонент.
Виробництво клеев:
Крахмал може використовуватися для виробництва клеїв, що застосовуються в різних отраслях.
Хімічна промисловість:
Крахмал може бути використаний для виробництва біополімерів, що застосовуються у виробництві екологічно чистих упаковкових матеріалів.
Важливо відзначити, що крахмал картопляний використовується не тільки в харчовій промисловості, але і в багатьох інших відходах завдяки своїм властивостям як стабілізатор, загуститель і в'яжучий компонент.
